日前，由浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會主辦的“味美浙江”浙江省第六屆名點名小吃選拔賽暨全省首屆饅頭邀請賽落下帷幕。我市康鳥商貿有限公司選送的海苔餅成功斬獲了金獎。
本次比賽中，小吃花樣繁多，來自98家酒店、農家樂、民宿和飯店的216道美食參加總決賽。其中不乏方前饅頭、黃精猴菇饅頭、游埠肉沉子、諸暨西施團圓餅等省內享有盛名的特色小吃。賽場上，參賽選手紛紛拿出各自絕活，比特色、比人氣、比手藝，角逐激烈。
海苔餅是我市的特色傳統(tǒng)小吃之一，歷史悠久。臨海人盛行吃藻類的習慣，可追溯到光緒二十五年。后來經過不斷改良和創(chuàng)新，終于創(chuàng)造出了海苔餅這種美食。海苔餅口味獨特，食材非常簡單，以海苔、核桃做餡料，面粉做餅皮。260攝氏度的烤箱里烤上15分鐘，美味即刻到來。海苔的軟糯鮮甜與餅的酥脆醇香完美融合，咬上一口便可獲得極大的滿足感。該項技藝在2017年被評為浙江省非物質文化遺產。2023年5月，在“味美浙江百縣千碗”全省名小吃(名點心)挑戰(zhàn)賽中，海苔餅成功摘得“十佳餅類”榮譽稱號，進一步在全省打響名氣。
如今，海苔餅已然是臨海最具本土特色的伴手禮，穩(wěn)居各類官方美食推薦榜單，不少酒店民宿將其作為特色“迎賓禮”，第一時間提供給下榻旅客。截至目前，紫陽街上海苔餅店超20家。粗略估計，每天大約有10萬個海苔餅從臺州府城文化旅游區(qū)出發(fā)，被帶往各地。本次海苔餅代表臨海出戰(zhàn)再獲榮譽，無疑是再一次擦亮了“中國美食地標之都”城市品牌，對我市繼續(xù)深化臨海美食產業(yè)發(fā)展，撬動消費升級，加快美食與旅游、文化的深度融合，拓展共同富裕版圖有著積極的推動作用。
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