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臨海的“人間煙火”,是她追尋的“至味清歡”

作者:金曉欣  來源:臨海新聞網  時間:2023年08月04日

  你眼中的臨海,是什么樣的?

  “一半銅墻鐵壁,一半煙火人間。”

  一座城市的品格,決定了奔赴的理由。在紛至沓來到臨海臺州府城定居生活的青年人里,狄倩伊絕對是個獨特的存在。

  乍聽這個名字,大家也許有些陌生。但是說起她創立的品牌“糖秋千sugarchoo”和“秋喜福”,大家就恍然大悟了:“哦,原來是秋秋啊!”

  從大洋彼岸到杭州、溫嶺,再到千年府城臨海,走遍萬水千山,秋秋決定將家落在眼前的這個小城。無他,唯一方“本味”耳。

  臨海,“菜有菜味,人有人情味”。

  秋秋熱愛美食,也善于制作甜點。求學期間,她曾在法國藍帶廚藝學院渥太華分校學習法餐,并獲得優秀學員稱號。同時,她也擔任過《12道鋒味》第三季的鋒廚。

  水靈靈的黃瓜、清晨采摘的空心菜、帶著泥土的新鮮土豆……在臨海,秋秋一大愛好是逛菜場。菜攤上處處透著剛下枝頭的“新鮮”,而這就是秋秋滿世界尋找的“食材本味”。

  “東西好不好吃,食材占了一半。‘當季、當時、當地’的新鮮食材在家門口就能遇見,在我看來就是難得的小確幸。”說起臨海的菜場,秋秋高興得眉毛都在“跳舞”。

  在她眼里,菜場是城市的窗口。在城市化進程加速的當下,很多地方的菜場都變得模板化的“規矩、整齊”。臨海慢悠悠地走過四季,難得地還保留著記憶里的“菜有菜味,肉有肉味”。

  作為一名廚師,秋秋不僅敏銳地察覺到食材的本真,更多的是嗅到煙火氣背后的生活態度。因為臨海人有著質樸的執著:堅持自己認為“好吃的、對的”手藝。

  “臨海美”引發的

  “在地文化”反應鏈

  在這座小城里,秋秋結識了不少有趣的人。他們有的是導演、有的是畫家、還有的在巷子里開書店。大家是如此共同地熱愛臨海,各顯神通讓沉睡的古城越來越“年輕化”。

  在這個小圈子里,秋秋所經營的國潮糕餅店“秋喜福”特別受歡迎。極簡風的裝修和各類“臨海風味”的糕點,非常和諧地與門前的千年古街融為一體。

  姜汁軟糖、長城酥、紅豆烏米粽……店內的產品除了口味,外包裝也“很臨海”。比如從江南長城吉語磚上拓下來的“永保萬安”被張貼在了鐵皮盒上,帶著歷史的祝福,成為了走俏的伴手禮。

  “臨海有豐富的物產,對于廚師來說是很幸福的。我希望通過‘秋喜福’這個在地文創食品品牌,將幸福傳遞出去。”說起“秋喜福”進駐臨海,秋秋依然有些興奮。

  “秋喜福”的到來,為專注于挖掘臨海本土文化的“在地文化圈”增添了一抹風味。許多有想法、敢嘗試的年輕人們聚在一起,讓臨海邁著年輕化的步伐驚艷大眾視野。

  在這座“治愈之城”里

  “販賣”生活方式

  朋友們好奇地問秋秋,臨海的魅力是什么?在她眼里:“臨海是座充滿能量的‘治愈之城’。”臨海的好處實在太多,但是精神核心其實很簡單。

  定居臨海的兩年時間里,秋秋遇到過許多溫暖瞬間。比如在路上不小心摔倒了,會圍上來一群人,忙不迭地扶。雖然是初次見面的陌生人,但阿公阿婆們會把她當作鄰居家小孩去照顧。

  秋秋說,自己有一次在紫陽街上看見阿公在磨菜刀,忍不住湊上去聊了幾句。熱情的阿公反而招呼她回家去拿刀,豪邁地表示:“我順手一起磨了。”

  “在人人追求精神食糧的當下,充斥著溫暖與愛的臨海恰恰是我們向往的遠方。”愛好認識世界的秋秋,將家搬來了臨海。她給自己定了一個工作計劃:把對臨海的愛通過自己的渠道告訴更多的人。

  “接下來,我們可能會和一家知名民宿合作,在臨海開一家茶食店。”秋秋的想法一經提出,就被朋友們追問店里會賣些什么。秋秋一如既往地古靈精怪,她說:“如果一定要說販賣什么,那么販賣的就是臨海友好、淳樸的生活方式。”


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