畜禽種業是農業種子的重要組成部分，關系到老百姓的“肉盤子”“奶罐子”。
作為臺州唯一的地方豬種，仙居花豬曾是臺州地區的當家品種，但從上世紀80年代以來，受外地雜交豬育肥快等影響，仙居花豬的存欄量急劇下降，甚至一度瀕臨滅絕。
為保護仙居花豬種質資源，近年來，市農業農村局、科研機構、養殖戶三方聯合，扎實推進仙居花豬保種繁育工作，加大種質資源開發利用，實現農業增效、農民增收。
效益低仙居花豬越來越少
日前，記者走進位于桃渚鎮澗四村的市暢源養殖場，只見幾個豬圈里，養著一些體形較小、通體黑色、滿臉“皺紋”的豬，它們就是臺州地方特有的品種——仙居花豬。
仙居花豬主要分布于臨海、仙居等地，除具有中國豬種特有的繁殖性能高、肉質品質好等特點外，還有耐粗飼等獨特的優良特性。據了解，仙居花豬養殖歷史悠久，曾是臺州地區的當家品種，但從上世紀80年代以來，受到外地豬種的沖擊，它的數量越來越少。目前，全市能繁母豬只剩下幾百頭。
“和我們平時常見的外三元豬相比，仙居花豬長得比較慢。”市暢源養殖場負責人羅建軍說，“仙居花豬養10個月才長到100多公斤，而外三元豬10個月至少可以長到200多公斤。”
生豬長得慢，飼養周期長，意味著養殖戶的養殖成本增高，經濟效益降低，而且在養殖過程中，存在的風險也加大，因此，很多人不愿意養殖這個品種。
肉質好當家品種保種養殖
“從內心來講，我是不想讓這個好的品種消失掉。”采訪中，羅建軍憂心忡忡地說，“仙居花豬這個品種，從口感上來說，非常鮮嫩。這是我一直不想放棄的原因。”
據介紹，2011年12月，在市農業農村局的扶持下，羅建軍開始從事仙居花豬的繁育工作。他創辦的市暢源養殖場也成了我市仙居花豬的唯一繁育試點養殖場。目前，羅建軍的養殖場里，已經繁育了近百頭仙居花豬，其中公豬8頭、能繁母豬60頭、小豬20多頭。
為了做好仙居花豬的保種養殖工作，羅建軍還為養豬場配備了生豬養殖智能控制系統，可通過電腦和手機遠程控制養豬場內的溫度、濕度，進行喂料、消毒、通風等操作。
仙居花豬以粗糧為主要食物，包括谷糠、大豆等。在出欄前期，養殖場會供應紅薯、南瓜等食物。因此，羅建軍在養殖場的四周種了約260畝的紅薯，將它的根、莖、葉當作豬飼料。
另外，為了防止疫病，養殖場一天進行兩次全面消殺。派專人定點養殖，外來人員需穿戴好防護裝備，經過消殺才能進入養殖場。備足各類藥物，以便有豬發病及時用藥。
資源優科研力量護航加持
近日，省農業科學院畜牧獸醫研究所的專家團隊來到杜橋畜禽屠宰場，對豬肉進行取樣稱重，用各類儀器進行胴體性能及豬肉品質測定。這是省級專家進行第三次全國畜牧遺傳資源普查，重點對仙居花豬性能進行測定。
“檢測結果顯示，仙居花豬瘦肉率為40%左右。”在進行資源普查中，浙江省農業科學院的褚曉紅博士也承認，仙居花豬胴體品質較好，豬肉顏色鮮紅，嫩度比較好，有嚼勁，肉比較肥美。
“仙居花豬是臺州市唯一的地方豬種，也是列入全國畜禽遺傳資源名錄的地方豬種之一。”褚曉紅博士說，“保護仙居花豬是為了豐富生物的多樣性，保護優質的遺傳資源，也是保證我們的食品安全。”
為做好仙居花豬的保種工作，浙江省農業農村廳每年定期委托專家團隊來養殖場進行性能測定和技術指導，對仙居花豬的保種群體做選育和提高。另外，專家團隊還對仙居花豬進行體細胞保種，以便將來在極端的情況下，對這一品種進行克隆恢復。
近年來，我市扎實推進仙居花豬的保種繁育工作，保種體系逐漸完善，爭取了浙江省資源保護種豬場。浙江省農科院、臺州市農科院、臨海市畜牧獸醫所每年定期組織技術專家團隊，對養殖場提供技術服務。
同時，我市還出臺政策，對飼養仙居花豬20頭以上的農戶給予每年每頭1000元的補助。據悉，下一步，市農業農村局將繼續加大宣傳，提高仙居花豬的知名度，鼓勵更多的農戶飼養仙居花豬；開發仙居花豬豬肉市場，讓更多市民嘗到仙居花豬的獨特風味，實現農業增效、農民增收，促進共同富裕。
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