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多方合力保護仙居花豬 促進農(nóng)業(yè)增效增收

作者:方華  來源:臨海新聞網(wǎng)  時間:2022年11月15日

  畜禽種業(yè)是農(nóng)業(yè)種子的重要組成部分,關(guān)系到老百姓的“肉盤子”“奶罐子”。

  作為臺州唯一的地方豬種,仙居花豬曾是臺州地區(qū)的當(dāng)家品種,但從上世紀80年代以來,受外地雜交豬育肥快等影響,仙居花豬的存欄量急劇下降,甚至一度瀕臨滅絕。

  為保護仙居花豬種質(zhì)資源,近年來,市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、科研機構(gòu)、養(yǎng)殖戶三方聯(lián)合,扎實推進仙居花豬保種繁育工作,加大種質(zhì)資源開發(fā)利用,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

  效益低仙居花豬越來越少

  日前,記者走進位于桃渚鎮(zhèn)澗四村的市暢源養(yǎng)殖場,只見幾個豬圈里,養(yǎng)著一些體形較小、通體黑色、滿臉“皺紋”的豬,它們就是臺州地方特有的品種——仙居花豬。

  仙居花豬主要分布于臨海、仙居等地,除具有中國豬種特有的繁殖性能高、肉質(zhì)品質(zhì)好等特點外,還有耐粗飼等獨特的優(yōu)良特性。據(jù)了解,仙居花豬養(yǎng)殖歷史悠久,曾是臺州地區(qū)的當(dāng)家品種,但從上世紀80年代以來,受到外地豬種的沖擊,它的數(shù)量越來越少。目前,全市能繁母豬只剩下幾百頭。

  “和我們平時常見的外三元豬相比,仙居花豬長得比較慢。”市暢源養(yǎng)殖場負責(zé)人羅建軍說,“仙居花豬養(yǎng)10個月才長到100多公斤,而外三元豬10個月至少可以長到200多公斤。”

  生豬長得慢,飼養(yǎng)周期長,意味著養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本增高,經(jīng)濟效益降低,而且在養(yǎng)殖過程中,存在的風(fēng)險也加大,因此,很多人不愿意養(yǎng)殖這個品種。

  肉質(zhì)好當(dāng)家品種保種養(yǎng)殖

  “從內(nèi)心來講,我是不想讓這個好的品種消失掉。”采訪中,羅建軍憂心忡忡地說,“仙居花豬這個品種,從口感上來說,非常鮮嫩。這是我一直不想放棄的原因。”

  據(jù)介紹,2011年12月,在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的扶持下,羅建軍開始從事仙居花豬的繁育工作。他創(chuàng)辦的市暢源養(yǎng)殖場也成了我市仙居花豬的唯一繁育試點養(yǎng)殖場。目前,羅建軍的養(yǎng)殖場里,已經(jīng)繁育了近百頭仙居花豬,其中公豬8頭、能繁母豬60頭、小豬20多頭。

  為了做好仙居花豬的保種養(yǎng)殖工作,羅建軍還為養(yǎng)豬場配備了生豬養(yǎng)殖智能控制系統(tǒng),可通過電腦和手機遠程控制養(yǎng)豬場內(nèi)的溫度、濕度,進行喂料、消毒、通風(fēng)等操作。

  仙居花豬以粗糧為主要食物,包括谷糠、大豆等。在出欄前期,養(yǎng)殖場會供應(yīng)紅薯、南瓜等食物。因此,羅建軍在養(yǎng)殖場的四周種了約260畝的紅薯,將它的根、莖、葉當(dāng)作豬飼料。

  另外,為了防止疫病,養(yǎng)殖場一天進行兩次全面消殺。派專人定點養(yǎng)殖,外來人員需穿戴好防護裝備,經(jīng)過消殺才能進入養(yǎng)殖場。備足各類藥物,以便有豬發(fā)病及時用藥。

  資源優(yōu)科研力量護航加持

  近日,省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所的專家團隊來到杜橋畜禽屠宰場,對豬肉進行取樣稱重,用各類儀器進行胴體性能及豬肉品質(zhì)測定。這是省級專家進行第三次全國畜牧遺傳資源普查,重點對仙居花豬性能進行測定。

  “檢測結(jié)果顯示,仙居花豬瘦肉率為40%左右。”在進行資源普查中,浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的褚曉紅博士也承認,仙居花豬胴體品質(zhì)較好,豬肉顏色鮮紅,嫩度比較好,有嚼勁,肉比較肥美。

  “仙居花豬是臺州市唯一的地方豬種,也是列入全國畜禽遺傳資源名錄的地方豬種之一。”褚曉紅博士說,“保護仙居花豬是為了豐富生物的多樣性,保護優(yōu)質(zhì)的遺傳資源,也是保證我們的食品安全。”

  為做好仙居花豬的保種工作,浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳每年定期委托專家團隊來養(yǎng)殖場進行性能測定和技術(shù)指導(dǎo),對仙居花豬的保種群體做選育和提高。另外,專家團隊還對仙居花豬進行體細胞保種,以便將來在極端的情況下,對這一品種進行克隆恢復(fù)。

  近年來,我市扎實推進仙居花豬的保種繁育工作,保種體系逐漸完善,爭取了浙江省資源保護種豬場。浙江省農(nóng)科院、臺州市農(nóng)科院、臨海市畜牧獸醫(yī)所每年定期組織技術(shù)專家團隊,對養(yǎng)殖場提供技術(shù)服務(wù)。

  同時,我市還出臺政策,對飼養(yǎng)仙居花豬20頭以上的農(nóng)戶給予每年每頭1000元的補助。據(jù)悉,下一步,市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將繼續(xù)加大宣傳,提高仙居花豬的知名度,鼓勵更多的農(nóng)戶飼養(yǎng)仙居花豬;開發(fā)仙居花豬豬肉市場,讓更多市民嘗到仙居花豬的獨特風(fēng)味,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,促進共同富裕。


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