滿城桂花香，最是秋意濃。秋日的臨海是桂花味的，但光在街上吸一鼻子的桂花香氣還不過癮，如果能讓桂花常留唇齒之間，那就更加美好了。近期，在我市不少甜品店、飲品店里，桂花被做進(jìn)了新穎別致的美食里，讓不少消費(fèi)者聞香而來。
“你好，‘桂花糯墩墩’剛剛出爐，你預(yù)訂的5個是自提還是送貨？”在巾山路上的榴夏&烏鴉面包店，店主朱聰穎正將剛做好的面包打包裝袋。這款名為“桂花糯墩墩”的面包是近期店里的秋日限定產(chǎn)品。
朱聰穎說，入秋后她就和店里的面包師著手研發(fā)新產(chǎn)品。“臨海的秋天桂花很多，臨海人又特別喜歡吃糯糯的東西，我們就把香氣濃郁的桂花做成醬，和有機(jī)大黃米搭配一起，做一款香甜軟糯的面包。這款產(chǎn)品我們20日推出來后，每次上架半個小時準(zhǔn)賣空。由于是秋日限定產(chǎn)品，所以元旦前后會下架。”
在靈湖景區(qū)的18R咖啡店，店外的桂花香沁人心脾，店里的咖啡香醇厚濃郁。在這里，游客們除了賞桂聞花香，還能喝到桂花特調(diào)咖啡。店里的咖啡師創(chuàng)新地將桂花和酒釀加入咖啡中，做成了風(fēng)味獨(dú)特的桂花拿鐵出售。“味道很特別，每一口都是秋天的味道，咖啡和桂花充斥口腔，幸福感滿滿。”顧客金女士說。
“桂花給人一種甜膩的感覺，所以我們的桂花特調(diào)咖啡用的是相對較深烘焙的巴西和印尼咖啡豆來制作，這樣會讓口感更協(xié)調(diào)。臨海市民對桂花情有獨(dú)鐘，所以這款咖啡上架后銷量一直不錯。”店長李佳明告訴記者。
一款好的產(chǎn)品從原材料到成品都要下不少功夫。讓桂花邂逅紫陽茶，成為食客們追捧的秋日暖心限定飲品。走進(jìn)位于廣文路的遇仙·院子里，記者看到，不少市民閑坐在樹下聊天，一碗“桂花酒釀茶酪”，讓他們的秋日時光變得無比愜意。“這道桂花味道的甜點口感細(xì)膩爽滑，在滿城桂花香的時候吃一份，再搭配紫陽茶，花香里混合著淡淡的藥香，真是太舒服了。”顧客單女士說。記者了解到，桂花盛放期，遇仙·院子里推出的這道“桂花酒釀茶酪”特別受歡迎。
一到桂花季，萬物皆可搭桂花，在線上平臺，同樣也上新了不少桂花新品，桂花粥、桂花餅、桂花糕等諸多品類，讓消費(fèi)者在金秋嘗遍桂花美食。“季節(jié)限定”是商家與消費(fèi)者之間的保鮮劑，讓消費(fèi)者對商家的新產(chǎn)品充滿了期待。“桂花經(jīng)濟(jì)”之所以“出圈”，一部分是因為“季節(jié)限定”的誘惑力，另一部分則是桂花喚醒了記憶中的味道。
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