臺(tái)州“紅美人”與其他產(chǎn)區(qū)“紅美人”存在價(jià)格差。
“紅美人”擁有橘、橙、柚三種基因，它皮薄如蟬翼，果肉鮮嫩，無核，汁水充盈，品質(zhì)品相如她的名字一樣誘人，被譽(yù)為“橘中愛馬仕”。
因早期全國種植面積少，物以稀為貴,種植“紅美人”有25元一斤的地頭收購價(jià)，10萬元一畝的高收益。在巨大的市場潛力召喚下，“紅美人”在水果界異軍突起，吸引了一批又一批的投資者投身其中。
然而，近兩年，尤其去冬至今春的“紅美人”上市期，臺(tái)州當(dāng)?shù)睾椭苓厡幉ǖ逆?zhèn)海、奉化、象山，紹興諸暨，還有福建等地均出現(xiàn)“紅美人”銷售不暢的現(xiàn)象。
那么，這波“紅美人”上市期的銷售不暢，究竟因何而起，是“紅美人”“致富神話”失靈，還是一些偶發(fā)因素帶來的行情波動(dòng)?
為此，記者采訪了“紅美人”種植專家、行業(yè)協(xié)會(huì)以及水果市場，了解這波“紅美人”銷售不暢背后的原因。
暢銷與賣難，兩面“紅美人”
“紅美人”，是近年來柑橘產(chǎn)業(yè)中冉冉升起的新星。2021年，臺(tái)州“紅美人”柑橘面積2萬畝左右，投產(chǎn)面積近1萬畝，產(chǎn)量約1.2萬噸。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，省內(nèi)最先種植“紅美人”的象山——種植面積擴(kuò)大到3.9萬畝，浙江全省擴(kuò)繁到10萬畝，輻射全國達(dá)到了50萬畝。
作為一種柑橘新品種，“紅美人”此前多以“好吃、價(jià)格高、不愁賣”的特點(diǎn)展現(xiàn)給種植從業(yè)者和消費(fèi)者。
然而，新的產(chǎn)季，“紅美人”未能復(fù)制以往的銷售傳奇。近期，我市路橋、溫嶺、三門等地陸續(xù)有出現(xiàn)種植戶幾千斤、上萬斤甚至幾十萬斤的“紅美人”待找銷路的情況。
說起這個(gè)產(chǎn)季的“紅美人”的銷售形勢，相關(guān)從業(yè)者表示，總體向好，但形勢多變，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)規(guī)律明顯，“紅美人”價(jià)格因品質(zhì)不同可能存在較大差異。
“根據(jù)協(xié)會(huì)中大家反饋的信息，優(yōu)質(zhì)精品的‘紅美人’依舊賣得搶手，例如黃巖、臨海、三門一些種植能手種出來的好橘子，最高能賣到每斤35元，整體平均價(jià)格也有每斤18至25元。”臺(tái)州市紅美人柑橘產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長周建平介紹，銷售不暢的多為品質(zhì)不高的低檔果。“一些個(gè)頭很小，品相不好的次果，今年的價(jià)格也就每斤4至5元，這是今年果農(nóng)必須要面對的現(xiàn)實(shí)，市場行情就在那里。”
在水果競爭激烈的年貨市場上，“紅美人”的競爭力不及其他外地柑橘品種，一方面是產(chǎn)量的差距，另一方面是性價(jià)比的劣勢。“眾所周知，‘紅美人’越貴越好吃，10元左右的‘紅美人’口感就差很多，再碰上節(jié)前這段時(shí)間甜度最佳的粑粑柑、砂糖橘等其他性價(jià)比更高柑橘類水果，沖擊就比較大。”中國·農(nóng)港城水果部業(yè)務(wù)經(jīng)理包鑼飛介紹。
“美人”連遭“水逆”
“紅美人”要想賣得好，關(guān)鍵在于種得好，品質(zhì)高，銷路通。這個(gè)產(chǎn)季的“紅美人”的經(jīng)歷，恰恰應(yīng)了一個(gè)網(wǎng)絡(luò)流行詞——“水逆橫行”，從2021年年初的連續(xù)寒潮凍害，到成熟期的連綿陰雨，再至銷售旺季的周邊主要消費(fèi)城市相繼出現(xiàn)疫情反復(fù)，也就成了“美人多磨難”。
“‘紅美人’嬌貴不耐凍，去年年初的寒潮凍害，臺(tái)州不少‘紅美人’果樹受凍厲害，半死不活。后面好不容易搶救回來了，一些果農(nóng)想要挽回些損失，就讓這些樹繼續(xù)掛果，但結(jié)出來的果品品質(zhì)不高。”周建平介紹，受去年1月冰凍災(zāi)害及夏秋季連續(xù)降雨影響，一些果園的“紅美人”精品果比例降低了。“以往是精品果占大比例，這次普通果占了40%，價(jià)格每斤在18元至20元之間，精品果和次果各占30%左右。”
據(jù)了解，“紅美人”成熟期上市較晚，從11月持續(xù)到次年的2至3月份，其中以元旦、春節(jié)兩大假期前后為消費(fèi)高峰，但大部分銷售量集中在春節(jié)前，臺(tái)州“紅美人”銷售半徑主要集中在本地和周邊城市。
然而，這次“紅美人”上市僅一個(gè)多月，就遇上省內(nèi)寧波、紹興、杭州等城市出現(xiàn)疫情反復(fù)，銷售速度被迫放慢。
“臺(tái)州一部分‘紅美人’是銷往寧波的，結(jié)果寧波出現(xiàn)疫情，就出不去。等那邊防控解除，寧波本地的‘紅美人’也急著銷售，臺(tái)州的就要往后排一排了。”種植柑橘多年，銷售經(jīng)驗(yàn)豐富的邱金德告訴記者，因?yàn)橹苓叧鞘幸咔榉磸?fù)，我市“紅美人”錯(cuò)過了1個(gè)月左右的銷售黃金時(shí)間。
一些水果銷售行業(yè)的從業(yè)者表示，因?yàn)橛袑σ咔榉磸?fù)的顧慮在，傳統(tǒng)水果收購商、批發(fā)商在收購水果時(shí)會(huì)比以往更加謹(jǐn)慎保守些。因此，相較線下傳統(tǒng)渠道，“紅美人”等精品水果在線上電商渠道反而走得更為順暢些。
“我們也了解到，今年一些水果下游采購商出現(xiàn)轉(zhuǎn)業(yè)，或者提前回家過年的情況。這部分群體的減少，也導(dǎo)致批發(fā)商的水果發(fā)貨量減少。”包鑼飛說。
“現(xiàn)在，春節(jié)消費(fèi)旺季，過年要走親訪友，‘紅美人’的消費(fèi)需求好起來，但同樣競爭也大，不僅和其他水果比，還要自己打自己。”邱金德介紹，現(xiàn)在，臺(tái)州不少果農(nóng)都在嘗試拓展商超這個(gè)渠道。“有些難度，商超水果價(jià)格要適中，‘紅美人’價(jià)格太高，不好進(jìn)。”
致富神話如何持續(xù)？
面對當(dāng)下“紅美人”的消費(fèi)形勢的變化，我市“紅美人”從業(yè)者也在反思，并尋找解決辦法。
“首先，‘紅美人’這個(gè)品種還是很受市場歡迎的，種好了，品質(zhì)高，自然有消費(fèi)者認(rèn)可，效益也高。我種得雖然不多，只有5畝，根據(jù)目前銷售情況，今年收入估計(jì)也有30多萬元，每畝6萬多元。”邱金德說。
“紅美人”柑橘要種出高效益，需要樹立精品理念，精細(xì)化種植提升品質(zhì)，銷售時(shí)科學(xué)分級(jí)選果。“要想‘紅美人’種出高品質(zhì)，大棚設(shè)施要投入，露天也是能種，但品質(zhì)跟不上，價(jià)格也差上一些。”周建平也表示，近年來，臺(tái)州市紅美人柑橘產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)通過協(xié)會(huì)的平臺(tái)，在農(nóng)業(yè)部門的幫助下，積極組織“紅美人”的種植培訓(xùn)活動(dòng)，包括走出去到象山學(xué)習(xí)，臺(tái)州種植戶之間相互學(xué)；組織參與“紅美人”評比活動(dòng)，推動(dòng)打響臺(tái)州“紅美人”的品牌。
那么，低品級(jí)的“紅美人”如何找到穩(wěn)定的出路？
“在協(xié)會(huì)當(dāng)中，個(gè)頭小，賣相差的‘紅美人’通常不做銷售，拿來給親友、消費(fèi)者試吃，讓大家了解認(rèn)可‘紅美人’是種好吃的橘子。”今年面對普通果銷售不暢的情況，周建平從延長產(chǎn)業(yè)鏈角度給出新的建議。“次果、價(jià)格賣不起的普通果可以進(jìn)行深加工，比如拿去釀酒。去年，有種植戶就把賣相不佳的‘紅美人’剝皮取肉發(fā)酵釀成水果白酒，一瓶一斤裝的紅美人酒賣到了280元。”
記者查詢相關(guān)報(bào)道了解到，在國內(nèi)最早推廣種植的象山，已經(jīng)衍生出以“紅美人”為原料制成的食品、酒、酵素類日用、保健等產(chǎn)品，推動(dòng)“紅美人”全產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，以降低全國柑橘產(chǎn)能過剩帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，前不久，象山“紅美人”農(nóng)業(yè)企業(yè)瞄準(zhǔn)東南亞春節(jié)水果市場，批量出口“紅美人”到新加坡，推動(dòng)當(dāng)?shù)亍凹t美人”柑橘走出國門進(jìn)入國際市場。
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