一個由百名學者聯(lián)名提出的“新時代文明工程餐桌革命”倡議，在全社會激蕩起了廣泛的共鳴和熱烈的響應。幾個月下來，在不少地方，“一分二公三自帶”已經(jīng)成為一種文明自覺，“光盤行動”更加深入人心，文明健康綠色環(huán)保的生活方式漸成風尚。反觀臨海，餐桌革命似乎熱度還不夠，無論在公共餐館還是私家廚房，浪費現(xiàn)象時有發(fā)生，分餐公筷等文明習慣還未全面養(yǎng)成。作為新時代文明實踐的全國試點，我們應該奮起直追，爭當推動餐桌革命的先行者，讓舌尖上的文明成為城市的又一道亮麗風景線。
民以食為天，從古至今，“吃”是民生之根本，從“吃得飽”到“吃得好”，本身也是人類文明的一種進步。然而，凡事過猶不及，人類過于放縱自己的口舌之欲，“野味嗜好”“嘗鮮不忌口”等等人類不文明的飲食習俗，也為種種致病細菌和病毒侵害提供了無孔不入的途徑。與此同時，食物浪費也成為現(xiàn)代文明生活的不良習慣之一，對人類美好可持續(xù)的文明生活構成了嚴重威脅。
由此可見，餐飲習慣直接關系到人們的健康和衛(wèi)生，它本身就是現(xiàn)代文明最核心的部分之一。小小的餐桌，卻是文明最直觀最具體的檢驗場。是繼續(xù)置自己的健康于不顧，繼續(xù)流連于一場場無節(jié)制的美味狂歡？還是“一粥一食當思來之不易”，從而痛下決心養(yǎng)成科學文明的飲食習慣？是為了顯示“感情深”繼續(xù)冒著風險與人“餐具親昵”，還是為了對己對人真正負責任而選擇分餐分食？這是需要每個人都去認真面對的問答題。要杜絕“病從口入”，就要與一切不健康的食物拉開距離，就要對一切可能引發(fā)健康危機的陋習大聲說“不”。
社會文明發(fā)展到了這個程度，人類卻要在最根本的吃的話題上進行深度反思和重構，這不能不說是人類的一大悲哀，但這又何嘗不是新文明形態(tài)出現(xiàn)的契機？所謂亡羊補牢，猶未為晚，倘若我們每個人都靜下心來思考得更多更深，重新認識生命的意義并改善生活習慣，我們就會離人與自然和諧共生的綠色發(fā)展方式和生活方式更近一些。爭做餐桌革命的先行者，讓勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德在唇齒間散發(fā)出更加濃郁的芬芳，讓合理膳食、“光盤”為榮的理念滋養(yǎng)出餐桌新氣象，這件事，很美好，很有意義，值得你我共同努力。
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